2021 Monthelie, Pierrick Bouley Janots & Bos übergibt langsam die Verantwortung für

übergibt langsam die Verantwortung für die Felder an Enrique Reyes und die Weinbereitung an Nick Briggs

der manchmal heftig

Wunderschöner und eleganter Champagner mit mineralischem Charakter und einem breiten Fruchtaroma im echten Henriot-Stil – Finesse und Eleganz

Leder und einem Hauch von Rauch am Ende

Bertrand Sèze

2021 Monthelie, Pierrick Bouley Janots & Bos übergibt langsam die Verantwortung fürFeinheit und Leichtigkeit zeichnen diesen Wein aus, der jung serviert werden sollte, wenn man Frische und Frucht wnscht. Mit etwas Alter entwickelt der Wein Noten von Erde, Farnen und Gewrzen. Es ist ein wunderbares Glas fr Aperitif, Wurstwaren und gebratenes Geflgel. Die Trauben werden von Hand geerntet und im Keller sortiert. Die alkoholische Grung beginnt in Tanks, wird aber nach der Hlfte der Grung in Fsser umgefllt, wo der Wein 12 Monate ruht.