Sapaio 2018 Bolgheri Rosso IGT Vegan Der «Diadema Rosso» wurde aus

Der «Diadema Rosso» wurde aus einer sorgfältigen Auswahl aus Sangiovese

Serviertemperatur:         14 - 16°C

teilweise in „Amphoren“ und älteren Eichenfässern wo der Wein nach der Abfüllung noch ca

die Raum für Anklänge von Gewürzen lassen

Gärung bei kontrollierter Temperatur (22ºC-28ºC) in offenen Bottichen (lagares) mit automatischen Pigeurs

Sapaio 2018 Bolgheri Rosso IGT Vegan Der «Diadema Rosso» wurde ausDas absolut beste Traubengut des Weingutes wird fr den Sapaio verwendet. 70% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 10% Merlot und 10% Petit Verdot werden separat gelesen und auch separat gekeltert. Die erste Grung in Inox Behltern wird bei einer kontrollierten Temperatur von 28C durchgefhrt. Die zweite Grung und die Verfeinerung des Weines in franzsischen Barriques dauern 18 Monate. Anschliessend erfolgt das Vermhlen der vier Jungweine zu einem