Elena Walch: Chardonnay DOC, 2024, 0,75l Sekt JAHRGANG: 2017

JAHRGANG: 2017

Ausbau im großen Holzfass für mehrere Monate mit anschließender Flaschenreifung

ergänzt durch Vanille

Anschließend wird diese Maische abgepresst und der Most zur natürlichen Vorklärung für einen Tag im Edelstahltank stehengelassen

mit zusätzlicher Komplexität durch Flaschenreife

Elena Walch: Chardonnay DOC, 2024, 0,75l Sekt JAHRGANG: 2017Herkunft: Alto Adige DOC Rebsorte: 100% Chardonnay Alkohol: 13% Allergene: enthaelt Sulfite Serviertemperatur Speiseempfehlung: 12 14 C Als Aperitif und als guter Begleiter zu vielen Gerichten, zu krftigen Vorspeisen und gegrilltem Fisch Vinifikation: Die Trauben werden nach der Lese sanft gepresst. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklrt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 20C im Stahltank vergoren. Der Jungwein