Georges Remy – Mont de Tauxieres Grand Cru leer ohne die Identität des Terroirs

ohne die Identität des Terroirs zu überdecken

weißen Blüten und reifen Johannisbeeren

Die lange Reifephase sorgte für viel Balance und Spannung

Xavier Gérard interpretiert die Lage bewusst klassisch und mit viel Zurückhaltung im Ausbau

Statt opulenter Frucht stehen hier salzige Mineralität

Georges Remy – Mont de Tauxieres Grand Cru leer ohne die Identität des TerroirsMont de Tauxires Grand Cru zeigt die besonders kraftvolle und zugleich przise Seite der Montagne de Reims. Die kalk und kreidereichen Bden verleihen dem Champagne eine markante mineralische Spannung und eine strukturierte, terroirgeprgte Tiefe. Georges Remy arbeitet kompromisslos naturnah und mit minimalem Eingriff, wodurch Herkunft und Charakter auergewhnlich transparent und unverflscht wirken. Die Produktion ist streng limitiert auf lediglich 1060