Weingut Thörle - Kalk und Kreide - Chardonnay & Weißburgunder 2024 angebot Jede Reihe wird für sich

Jede Reihe wird für sich geerntet

Dabei werden sowohl gebrauchte als auch neue Fässer in einem wohl abgestimmten Verhältnis ausgewählt

Nach selektiver Handlese werden die Trauben spontan vergoren und dürfen im Anschluss für 8-10 Monate auf der Vollehefe reifen

ergänzt durch einen 40%-Anteil aus dem Solera-System („Réserve Perpétuelle“)

Die Reben stehen auf Lössboden mit einer Jurakalkunterlage

Weingut Thörle - Kalk und Kreide - Chardonnay & Weißburgunder 2024 angebot Jede Reihe wird für sichDie Brder Christoph & Johannes Thrle haben mit der Cuve aus 55% Chardonnay und 45% Weissburgunder einen exzellenten Speisenbegleiter geschaffen, der aus dessen Trauben aus den besten Parzellen rund um Saulheim stammen. Die Bden aus Muschelkalk sorgen fr das strukturelle Gerst des Weines. Die Trauben werden selektiv in mehreren Durchgngen gelesen und im Nachgang leicht angequetscht, um sie dann im Most fr 6 Stunden mazerieren zu lassen. Die Vergrung