Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A., 100 % rein, Hartlieb, 750 ml sub-trockenfruechte zum Zubereiten von Soßen oder

zum Zubereiten von Soßen oder als Brotaufstrich zum Einsatz kommen

sind durch natürliche Fermentation - ohne Zusätze- in Tonkrügen gealtert und dadurch schwarz

Damit erhält man ein wunderbares Mandelkrokant

aber auch an Piment errinnert - mit einem Hauch von Eukalyptus und Kampfer

Geschmack und in der Konsistenz

Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A., 100 % rein, Hartlieb, 750 ml sub-trockenfruechte zum Zubereiten von Soßen oderEtwa 35 Krbisse mssen aufbereitet werden um 1 Liter Krbiskernl zu gewinnen. Dafr werden die Kerne delikat zerhackt und zu einem weichen, tiefgrnen, klebrigen aber intensiv duftenden Brei verarbeitet. Dem Brei werden heies Wasser und Salz beigefgt. Das Wasser transportiert die ntige Wrme und das Salz wrzt und trennt das Eiwei der Kerne vom l. so dass das Wasser verdampft und das Eiwei wird fest. Die Kernmasse wird dann bei 80 90 gerstet. Nun lsst sich