Weinschwärmer 2022 wo der Wein bis zum

wo der Wein bis zum Abstich im darauf folgenden Sommer verbleibt

sank die Gesamtsäure im Laufe der Zeit um fast 10 g/l (

Nach der Füllung bekam er noch zwei Jahre Flaschenreife

In einer verheerenden Frostnacht im Mai 2020 starben alle bisher gewachsenen Triebe und Trauben

Der größere Teil wurde „füßisch“ eingemaischt und einen halben Tag später gekeltert

Weinschwärmer 2022 wo der Wein bis zumDer Weinschwrmer war schon immer einer unserer besonderen Lieblinge und der 2022er ist wieder vollends gelungen. Eine Cuve aus Grauburgunder und Riesling. Die Sorten wachsen nebeneinander auf einem alleinstehenden Muschelkalk Hgel in der Nhe des Weinguts. Der Grauburgunder hat eine schne blaue rosa Schalenfarbe. Um diese Farbe und Fruchtigkeit zu erhalten, wurden die Trauben entrappt und die zerquetschten Beeren konnten etwa 10 Tage lang auf den