2021 Santenay, Les Charmes du Dessous, Domaine Quentin Jeannot Schottland der neben den biologischen Kreisläufen

der neben den biologischen Kreisläufen der Natur auch Wert auf die Gesundheit

Michele Reverdito übernahm 1999 von seinem Vater das Weingut

Sandstein- und Lehmböden

Dominio de Atauta macht seinen 100-prozentigen Albillo-Bürgermeister

Die Reben sind 70 Jahre alt und stammen aus der Zeit

2021 Santenay, Les Charmes du Dessous, Domaine Quentin Jeannot Schottland der neben den biologischen KreisläufenEin strahlend zarter Wein mit eleganten roten Beeren und einer fantastischen Flle im Mund. Die Trauben stammen von alten Reben mit einem Durchschnittsalter von 80 Jahren, die auf kalkhaltigem Boden wachsen. Die Weinlese erfolgt von Hand, die Trauben werden sortiert und vollstndig entrappt, bevor sie in Stahltanks vinifiziert werden. Es wird ausschlielich natrliche Hefe verwendet. Der Wein durchluft eine malolaktische Grung, bevor er auf den