Roh-Marzipan g.g.A., MO MM, 52% Mittelmeermandeln, Lubeca, 1 kg herkunft-es Durch dieses Verfahren hat sich

Durch dieses Verfahren hat sich das Aroma noch viel deutlicher entwickelt: die vollreifen Pfefferkörner haben einen ausgesprochen nussigen Geschmack angenommen

wegen des lukrativen Geschäftes mit den Nüssen werden die Baumbestände jedoch nicht abgeholzt

exotischen Früchten

garantiert ohne Peroxid

Ein eleganter Walnussholzgriff an einem robusten Edelstahlrahmen garantiert eine gute Handhabung der Reibe

Roh-Marzipan g.g.A., MO MM, 52% Mittelmeermandeln, Lubeca, 1 kg herkunft-es Durch dieses Verfahren hat sichMarzipanrohmasse von feinstem Aroma, produziert aus sen geschmacksintensiven Mittelmeer Mandeln. passt ausgesprochen zum Modellieren und Weiterverarbeiten. Bei Lubeca werden die weigeschlten Mandeln mit Zucker und Wasser mittels Granitwalzen feingewalzt. So erhlt das Marzipan eine unaufdringlich faserige Struktur fr den richtigen "Biss". Die Masse wird anschlieend in Kupferkesseln "abgerstet". Dabei findet die sogenannte Maillard Reaktion in