vildfangad sik Vilt till nyår " So beschreiben Kocken och

" So beschreiben Kocken och Grisen selbst ihre fantastische Marinade mit unglaublich guten Zutaten

in der der Geschmack im Mittelpunkt steht

Rindling oder Renken werden verwendet

Gewürze und Wildwürste sind alle fantastisch gut

Club Sandwich mit Auerhuhn

vildfangad sik Vilt till nyår " So beschreiben Kocken ochUnser wild gefangener schwedischer "Sik" (Coregonus Lavaretus) hat auf deutsch viele Namen am gelufigsten sind Felchen oder Marne, aber auch Flussschnpel, Rindling oder Renken werden verwendet. Er gehrt wie die Forelle zur Familie der Lachsfische und ist ein exquisiter Wildfisch, den man kochen, braten oder auch ruchern kann. Unser Felchen wird im Akkajaure gefangen, einem Teil des Flusses Lulelv. Da der Fisch nicht gezchtet sondern wild gefangen