Gesellenstück Viel Frische

Viel Frische

getrocknete Aprikose

Anschließend durfte er im kleinen Fass für ein Jahr lagern

Der Grauburgunder sorgt für die besondere Farbe des Weins und einen würzigen

Und beim Weißburgunder wurde ein Drittel der Maische 15 Tage im Bottich vergoren

Gesellenstück Viel FrischeDer erste Jahrgang von Jungwinzer Nick Hanel ist eine 2019er Cuve aus Silvaner und Weiburgunder Trauben von Andi Weigand, bei dem er seine Lehre abschloss. Nach der Kaltmazeration (der Saft stand drei Nchte im Kontakt mit den Schalen) durfte der Wein im alten Holzfass reifen. Die entstandene Cuve zeichnet sich durch eine khle Mineralitt in Kombination mit sanften Aromen aus. Leicht fruchtige und wrzige Anteile fgen sich in die klare Linie und ergeben