Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A., 100 % rein, Hartlieb, 100 ml kat-kaese-und-milchprodukte Selbst in der warmen Kochkunst
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Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A., 100 % rein, Hartlieb, 100 ml kat-kaese-und-milchprodukte Selbst in der warmen KochkunstEtwa 35 Krbisse mssen aufbereitet werden um 1 Liter Krbiskernl zu erzeugen. Dafr werden die Kerne zart zerhackt und zu einem weichen, tiefgrnen, klebrigen aber intensiv duftenden Brei bearbeitet. Dem Brei werden heies Wasser und Salz beigefgt. Das Wasser transportiert die ntige Wrme und das Salz wrzt und trennt das Eiwei der Kerne vom l. Die Kernmasse wird dann bei 80 90 gerstet. so dass das Wasser verdampft und das Eiwei wird fest. Nun lsst sich aus
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