Le Clarence de Haut-Brion 2012, AOP Pessac-Léognan 1991 Nach der selektiven Handlese erfolgt

Nach der selektiven Handlese erfolgt die Vinifikation temperaturkontrolliert

besitzt der Wein Substanz und Tiefe

Das Château Yquem liegt in der Appellation Sauternes

Mit zunehmender Belüftung zeigen sich auch Anklänge von Leder

Gut zwei Drittel der Ernte (68 %) wurden für diesen Grand Vin verwendet

Le Clarence de Haut-Brion 2012, AOP Pessac-Léognan 1991 Nach der selektiven Handlese erfolgtDer Wein: Le Clarence de Haut Brion 2012, AOP Pessac Lognan Le Clarence de Haut Brion (rouge) ist der Zweitwein des Chteau Haut Brion. Das besondere an den Weinen dieses Weingutes ist die Variabilitt in der Zusammensetzung des Cuvees. Anders als bei vielen Weingtern dieser Region muss der Cabernet Sauvignon nicht zwingend die Hauptrolle einnehmen. Der Jahrgang 2012 war eher etwas ungewhnlich und herausfordernd. Ein besondere Herausforderung war der