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LISINI: Brunello di Montalcino Riserva DOCG, 2019, 0,75l Sangiovese Boden: sandiger Lehmboden

LISINI: Brunello di Montalcino Riserva DOCG, 2019, 0,75l Sangiovese Boden: sandiger Lehmboden

Name: LISINI: Brunello di Montalcino Riserva DOCG, 2019, 0,75l Sangiovese Boden: sandiger Lehmboden
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LISINI: Brunello di Montalcino Riserva DOCG, 2019, 0,75l Sangiovese Boden: sandiger LehmbodenHerkunft: Italien Toscana Montalcino Rebsorte: Sangiovese Grosso 100% (Brunello) Vinifikation: in Stahlbehltern mit einer Dauer, einschlielich der Mazerationszeit auf den Schalen, zwischen 18 und 24 Tagen Temperaturkontrollierte Grung bei 28 bis 30C Tgliche chemische Analyse Tgliche manuelle Pressung. Abstich mit sanfter Pressung Malolaktische Grung Spontane Klrung ohne Filtration. Reifung: in Fssern aus slawonischer Eiche mit unterschiedlichem

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Description

Boden: sandiger Lehmboden

Die zweite Gärung erfolgt nach der Martinotti-/Charmat-Methode im Drucktank

Das Klima ist mild dank des nahen gelegenen Meeres: beständige Brisen mildern die sommerliche Hitze und die Strenge des Winters und sorgen für klaren Himmel

Graphit und dunkler Schokolade

begleitet von angenehmen Mandelnoten

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