Creative Cuisine Iota, Geliermittel, 500 g sub-mexiko-und-suedamerika passt ausgesprochen zum Modellieren

passt ausgesprochen zum Modellieren

Der Schilcher ist eine Delikatesse

Besonders zur Abrundung von Saucen geeignet oder einfach zur Salat Vinaigrette geben

usw - als ebenso für Desserts wie Panna Cotta

zeichnet sich durch eine intensive Farbe und den authentischen Geschmack aus

Creative Cuisine Iota, Geliermittel, 500 g sub-mexiko-und-suedamerika passt ausgesprochen zum ModellierenIota ist ein pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen erhalten wird, die an den Nordatlantikksten sowie in philippinischen und indonesischen Gewssern heimisch sind. Mit seinen ganz besonderen Eigenschaften ermglicht Iota die Produktion von weichen, elastischen Gelees. Auch heie Gelees werden mit Iota mglich. Iota ist auerdem ein ideales Geliermittel fr strker fetthaltige Lebensmittel wie Saucen, Sahne und Cremes. So lassen sich mit Iota