Über das Bier und seine Herstellungstechnik, seine Natur, seine Kräfte und Energien Abfüllung The brewing yeast Saccharomyces cerevisiae

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Über das Bier und seine Herstellungstechnik, seine Natur, seine Kräfte und Energien Abfüllung The brewing yeast Saccharomyces cerevisiaeber das Buch In 16. Jahrhundert verfasste der in Prag lebende bhmische Universalgelehrte Tade Hjek z Hjku (Thaddaeus Hagecius von Hayck) zahlreiche wissenschaftliche Schriften von der Mathematik ber die Medizin und die Botanik bis zur Astronomie. Im Jahre 1585 verffentlichte er das grundlegende Traktat DE CERVISIA ber die Malzbereitung und Bierherstellung in Bhmen und Prag. In diesem Werk finden sich erstmalig detaillierte Angaben ber das Bierbrauen.

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