Guarzoon (Guarkernmehl), Biozoon, E 412, 300 g sub-premium-auswahl In der Nase verspüren sie

In der Nase verspüren sie herbe Aromen des Grüntees

Für Kaltgetränke sind sie bestens geeignet und bis rund 24 °C temperaturbeständig

Aufruf zum Lampredotto

Das Ergebnis: ein frischer und sortentypischer Chardonnay von zart gelber Farbe mit feinen Noten von Pfirsich und Apfelaromen

abgeschmeckt mit reichlich Gartenkräutern und genau der richtigen Menge Knoblauch - frisch

Guarzoon (Guarkernmehl), Biozoon, E 412, 300 g sub-premium-auswahl In der Nase verspüren sieGuarzoon besteht aus Guar Gum (E 412), welches aus den Samen von Leguminosen extrahiert wird. Guar Gum besitzt vergleichbare Eigenschaften wie Johannisbrot kernmehl. Es wird als Verdickungsmittel und Stabilisator eingesetzt, der insbesondere Flssigkeiten eine hohe Viskositt und ein pseudoplastisches Verhalten (fast wie ein Gel) verleitet. Diese Textur kann jedoch mit schon geringen Scherkrften zerstrt werden, die beim leichten Rhren, beim Essen,