Ibérico Cebo Hinterschinken, 50% Iberico, mind. 36 Monate, geschnitten, 100 g sub-honig Es entsteht ein reines Produkt

Es entsteht ein reines Produkt - die frischen

Diese spanische Delikatesse wird auf traditionelle Sorte und Weise während des Trocknens auf Eichenholz geräuchert

aber nicht tiefschwarz

Die anfangs noch knackigen Knoblauchzehen werden durch die 12-wöchige Fermentation kleiner

dabei Klumpenbildung vermeiden und dann 150g Milch und 200g Sahne bis zum Erreichen der Siedetemperatur unter ständigem Rühren hinzugeben

Ibérico Cebo Hinterschinken, 50% Iberico, mind. 36 Monate, geschnitten, 100 g sub-honig Es entsteht ein reines ProduktDiese Fleisch bzw. Wurstspezialitt berzeugt mit traditioneller Handwerkskunst und passt zu Platten, Brotzeiten und Antipasti. Fr diese Portionen wird ein Hinterschinken per Hand von einem Maestro Jamonero (Schinkenmeister) aufgeschnitten und vakuumiert. Handwerkskunst in Perfektion! Ideal auch als Prsent. Der Iberico Schinken reift schonend ber 36 Monate auf ca. 900 Meter Hhe in der Sierra de Baza, 100% Natural, ohne Konservierungsstoffe hergestellt: