Original Südtiroler Bauernspeck ak-102034 Er ist elfenbeinfarbig und hat
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Original Südtiroler Bauernspeck ak-102034 Er ist elfenbeinfarbig und hatAus dem besten und wohl bekanntesten Stck vom Schwein, dem Schlegel, wird der Bauernschinkenspeck traditionell hergestellt. Der Schlegel wird mit feinen Gewrzen und Krutern gewrzt und mit Pkelsalz der sogenannten Pkelung unterzogen und anschlieend geruchert.
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