SEPP' Coppa-Nackenspeck - Premium Alle Spezialitäten AUSBAU: Alkoholische Gärung in kleinen

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SEPP' Coppa-Nackenspeck - Premium Alle Spezialitäten AUSBAU: Alkoholische Gärung in kleinenBeschreibung Diese Spezialitt, die SEPP'Coppa Nackenspeck, wird aus Schweinenacken (Vulkanlandschwein AMA Gtesiegel) hergestellt und traditionell mit Salz und Naturgewrzen trocken gepkelt, leicht geruchert und fr ca. 10 Wochen gereift. Nach der Reifung wird die Coppa gewaschen, getrocknet und verpackt. Die SEPP'Coppa zeichnet sich durch eine rotbraune, trockene Oberflche und innen einem krftigen, intensiven Fleischrot, durchzogen mit Fett aus. Diese

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