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Valrhona Guanaja "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 70% Kakao, 1 kg sub-kakao Nappage neutral ist ein klarer

Name: Valrhona Guanaja "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 70% Kakao, 1 kg sub-kakao Nappage neutral ist ein klarer
Brand: aashay.com.au
SKU: 26730143915
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Valrhona Guanaja "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 70% Kakao, 1 kg sub-kakao Nappage neutral ist ein klarerDIE MAXIMALE INTENSITT Mischung aus Criollos und Trinitarioskakaobohnen aus Sdamerika. Sehr schokoladenhaltiger Geschmack. Auergewhnlich bitter und ausgesprochen lang anhaltend. Diese Couverture ist universell einsetzbar. Sie setzt sich zusammen aus 70% Kakao, 29% Zucker und hat einen Gesamt Fettgehalt von 42% Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind bestens geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie

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Description

Nappage neutral ist ein klarer Überguss

Wir empfehlen ihn vorher in warmen Wasser zu legen

Zumindest ist er sehr floral und sollte erst kurz vor Gebrauch gemahlen werden

Erhältlich im Shop von Thun Gourmet

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