Tafelspitz | Picanha | Italienischer Büffel Fertiggericht Bei der Färse gehört die

Bei der Färse gehört die Steakhüfte definitiv zu den Edelstücken und zu den wahrscheinlich meist unterschätztesten Cuts der Färse

kreiert von Sternekoch Benjamin Maerz

entfaltet das hauchdünn aufgeschnittene Wagyu-Fleisch in der heißen Brühe sofort seine zarte Textur und intensive Marmorierung

Lust auf etwas Besonderes

die anspruchsvolle Fleisch-Liebhaber begeistern wird

Tafelspitz | Picanha | Italienischer Büffel Fertiggericht Bei der Färse gehört dieDas Tafelspitz, auch Picanha genannt, ist bekannt fr den schtzenden Fettdeckel. Durch die Fettschicht bekommt das Fleisch eine feine Textur und bleibt schn saftig. Der Tafelspitz zeichnet sich durch einen auergewhnlich aromatischen Geschmack aus und liefert wertvolle Nhrstoffe.