2021 Alter Sybarites Rouge, Saumur-Champigny, Domaine Moly Sojourn Cellars Im hochmodernen Weinkeller aus dem

Im hochmodernen Weinkeller aus dem Jahr 2004 wird der Wein nur durch die Schwerkraft bewegt

Nach einem eher milden Winter mit viel Regen brachte der Frühling Dürre

zur Steigerung der Traubenqualität

dass es hoch oben an den steilen Hängen liegt

Im Jahr 2010 wurde mit der Umstellung auf ökologischen Landbau begonnen

2021 Alter Sybarites Rouge, Saumur-Champigny, Domaine Moly Sojourn Cellars Im hochmodernen Weinkeller aus demDies ist derselbe Wein wie der Les Sybarites des Hauses, der jedoch weitere 12 Monate im Fass gereift ist, also insgesamt 24 Monate. Eine Flle dunkler Beeren und Gewrze, untersttzt durch den kruterigen Charakter von Cabernet Franc. Dicht und fleischig mit Schichten von Beeren und einer fantastischen Weichheit. Die Trauben stammen von Reben, die in Chac, Varrains und Chaintres in der Appellation Saumur Champigny wachsen. Der Boden besteht aus flachem