25. Maru Murasaki 100 ml KiokeShoyu เมื่อถังคอนกรีตเริ่มหมดอายุการใช้งาน แน่นอนว่าทางเลือกอย่างถังพลาสติกหรือถังเหล็กขนาดใหญ่ต้องถูกยกขึ้นมาพิจารณา แต่คุณประธาน Yoshikawa กลับตัดสินใจเลือกที่จะ

เมื่อถังคอนกรีตเริ่มหมดอายุการใช้งาน แน่นอนว่าทางเลือกอย่างถังพลาสติกหรือถังเหล็กขนาดใหญ่ต้องถูกยกขึ้นมาพิจารณา แต่คุณประธาน Yoshikawa กลับตัดสินใจเลือกที่จะ "หวนคืนสู่การหมักในถังไม้" แม้ว่าปริมาณการผลิตจะลดลงและต้องใช้ความพยายามในการดูแลรักษามากขึ้นก็ตาม

แนะนำให้เริ่มจากเมนู "ซุปใส" (Osuimono) ง่ายๆ เพียงผสมชิโระดาชิกับน้ำในอัตราส่วน 1:16 คุณจะได้ซุปที่แทบไม่มีสีเข้มเลย แต่กลับมีกลิ่นหอมและรสชาติของน้ำสต๊อกที่นุ่มนวลกระจายไปทั่วปาก

น้ำส้มสายชู

โชยุ Tamari หมักด้วยถังไม้ จาก Isegura (伊勢藏) จังหวัดมิเอะ

วัตถุดิบคุณภาพสูงจากญี่ปุ่นที่คัดสรรมาอย่างดี

25. Maru Murasaki 100 ml KiokeShoyu เมื่อถังคอนกรีตเริ่มหมดอายุการใช้งาน แน่นอนว่าทางเลือกอย่างถังพลาสติกหรือถังเหล็กขนาดใหญ่ต้องถูกยกขึ้นมาพิจารณา แต่คุณประธาน Yoshikawa กลับตัดสินใจเลือกที่จะYaKisawa Shoten () YaKisawa Shoten (Marudaizu) 2011 Michihiro Kono " " 2013 30 (Teko) " " " " Koikuchi "Maru Murasaki" ( Murasaki ) : (Maze gohan) "Maru Murasaki" Maru Murasaki : , , Shokunin Shoyu No. 25