Grappa Romano Levi, Grappe delle vigne di Angelo Gaja, 1996, 38 vino francés preside della Regia Scuola Enologica

preside della Regia Scuola Enologica di Alba e proprietario del Castello di Barbaresco con l’annessa azienda agricola

rimanendo un fedele interprete delle diversità dei luoghi

dopo un primo periodo trascorso nel settore finanziario

I nonni Giovanni e Maria Candida

pacati e rigorosi interpreti del vino di La Morra

Grappa Romano Levi, Grappe delle vigne di Angelo Gaja, 1996, 38 vino francés preside della Regia Scuola EnologicaUn ramo dellantichissima famiglia di origine ebrea dei Levi operava gi dal XVII secolo nel campo, quasi alchemico, della distillazione nelle valli alpine di San Giacomo o Valle Spluga, localmente chiamata Val di Gist, nel territorio di Fraciscio di Campodolcino. Per oltre tre secoli, da queste valli i distillatori detti grapat emigravano temporaneamente, durante il periodo della vendemmia e della vinificazione, verso le zone vinicole del Piemonte,