La Coulée 2021 Saknar vinbonde och musten blandades direkt efter

och musten blandades direkt efter pressningen

Sedan några år tillbaka arbetar Justin med tre marker

Jäsningen sker i rostfria ståltankar

Terroiren ger fruktig komplexitet

Här ger det svala klimatet och de syd- till sydöstvända sluttningarna utmärkta förutsättningar för frisk och nyanserad riesling

La Coulée 2021 Saknar vinbonde och musten blandades direkt efterLttare rtt av mestadels grolleau samt en femtedel pineau d'aunis och chenin blanc. Frukten kommer frn en halv hektar med 40 rs snittlder i Prieur des Gastines. Lget r en mjuk norrsluttning med omrdets typiska jordmn av vittrad schist och lera. De hela druvklasarna jste spontant med tolv dygns maceration. Efter pressning blandades det frirunna vinet med pressvinet innan sju mnaders vila i ldre fat. I april blandades faten i tank och slutligen