Domaine Roc Des Anges "carignan 1903" Igp Côtes Catalanes Rouge, 2023 Chapelle Saint Théodoric eller en getosttartlett där vinets

eller en getosttartlett där vinets syra möter ostens krämighet på ett fint sätt

utan snarare en som arbetar med precision

I munnen är det silkeslent och elegant

som länge varit en central figur i slottsdriften och vinmakningen

krita och en mer diskret kryddighet från det varsamma fatinslaget

Domaine Roc Des Anges "carignan 1903" Igp Côtes Catalanes Rouge, 2023 Chapelle Saint Théodoric eller en getosttartlett där vinetsDomaine Roc Des Anges Carignan 2023 frn Roussillon r en elegant, mineraldriven rdvin med djup frukt och stadga frn schistjordar. Om vinet I Ctes Catalanes i Roussillon arbetar Domaine Roc Des Anges med Carignan p jordar av skiffer och granit, en kombination som ofta ger sm skrdar och tydlig mineralitet. Hr handlar det om ett vin med ursprungsknsla, dr ekologisk och biodynamisk odling passar bra med det torra klimatet och den naturliga koncentrationen