Le Pressoir de St Pierre 2017 Utan mat ett sydöstläge vid foten av

ett sydöstläge vid foten av sluttningen i södra delen av appellationen Santenay

Även här arbetade Julie uteslutande för hand med biodynamiska metoder

Rankorna står i steniga jordar på 1300 meters höjd - alltså de högsta vinodlingarna på det europeiska fastlandet

gula plommon

Vinet jäste spontant i använda bourgognefat med 20 månaders lagring på jästfällningen och omrörning enligt månkalendern

Le Pressoir de St Pierre 2017 Utan mat ett sydöstläge vid foten avVitt vin av chenin blanc frn jordar i Coteaux du Loir med kiselrik lera och flinta p hrd kalkstensgrund. Vinet jste spontant med tv rs vila p jstfllningen i gamla fat. Efter en reduktiv fas i brjan av sitt liv har vinet nu kommit fram till en passande drickfas. Gott till fried rice med kyckling.