Chili Ancho · Malen · EKO Vikt (g):25 g Till skillnad från sichuanpeppar har

Till skillnad från sichuanpeppar har timutpeppar en friskare smak av citrus

och handplockas och torkas av lokala odlare

vilket är den sortens curry vi ofta syftar på när vi pratar om curry som krydda i Sverige

Prova gärna i grillmarinaden för lite extra hetta

varsamt blandad med en frisk rosépeppar för både smak och fägring

Chili Ancho · Malen · EKO Vikt (g):25 g Till skillnad från sichuanpeppar harChili Ancho (Capsicum annuum) r ett relativt milt chilipulver, och resultatet av torkning och malning av pepparfrukten Poblano, som har sitt ursprung i Puebla, men odlas numera ver stora delar av Mexiko och i sdra USA. Anchochili r tack vare sin relativa mildhet en populr smaksttare, och anvnds i synnerhet fr att just smakstta, snarare n fr att uppn hetta. Frgen r djuprd, och smaken r fruktig, st och intensiv. Pepparfrukterna ugnsrostas innan slutlig