Ciel à Perdre 2023 Grand'Cour-lådan eller genom något års lagring

eller genom något års lagring

Vinerna är utvalda för att visa upp olika stilar och passar både till mat och att njutas direkt ur glaset

och vinet vilar åtta månader på jästfällningen i tank och foudre innan buteljering – helt utan klarning eller filtrering

Den höga höjden i kombination med kalkrik jordmån och sydfransk sol resulterar i ett piggt och läckert fruktigt rött som aldrig känns tyngande

Håller utan problem något dygn i öppen flaska

Ciel à Perdre 2023 Grand'Cour-lådan eller genom något års lagringDetta vin kommer frn en ekologisk vinmark i La Livinire, Languedoc, dr Henris team skrdade ldre Carignan druvor. Druvorna r certifierade ekologiska. Vinet spontanjste som hela klasar i direkt pressad juice och genomgick en tre veckors maceration i stltank. Efter pressning lagrades det i 18 mnader p anvnda 228 litersfat, utan klarning eller filtrering, och med lg svaveltillsats (10 mg l) vid buteljering. Fruktigt med toner av mrka br, en hint av