Shojin Kashi Kockkniv – Valnöt Bladlängd:20 cm Hybridmönster i upphöjt stål –

Hybridmönster i upphöjt stål – gör beläggningen mer robust och tålig mot köksredskap

balans och skäregenskaper är anpassade för krävande uppgifter i det professionella köket

Den hårda och täta strukturen i bambu gör brädan lämplig för både daglig användning och precisa utskärningar

induktion och ugn upp till 260 °C

Med fem genomtänkta redskap – slev

Shojin Kashi Kockkniv – Valnöt Bladlängd:20 cm Hybridmönster i upphöjt stål –Shojin Kashi kockkniven p 200 mm kombinerar japansk stlkvalitet med kompromissls precision. Bladet r smitt i SG2 pulverstl frn Takefu Special Steel Co., Ltd. en avancerad stllegering med upp till 1,45 % kol samt ett hgt innehll av krom, molybden och vanadin. Pulvermetallurgin skerstller en jmn mikrostruktur och en hrdhet p upp till 64 HRC, vilket ger enastende skrpa, slitstyrka och precision vid slipning. Knivens vikt, balans och skregenskaper r