Bourgogne Rouge 'Les Riaux' 2023 Lansering Prova tillsammans med fläskkotletter

Prova tillsammans med fläskkotletter

gjort på en ovanlig och spännande blandning av blå och gröna druvor – corvina

De kan drickas direkt

Nebbiolo från Roncagliette – ett brant västläge med kompakt blå märgel

Det är en metod som kräver både tid och precision

Bourgogne Rouge 'Les Riaux' 2023 Lansering Prova tillsammans med fläskkotletterPinot noir frn lieu dit Les Riaux i Corpeau, strax ster om Puligny dr den djupa, jrnrika lerjorden ger vinet bde karaktr och charm. Rankorna, planterade i slutet av 90 talet frn massalt urval, levererar druvor med personlighet. Druvorna jser spontant som hela klasar, delvis fottrampade, i ppna ekstndare med tio dagars maceration. Efter pressning vilar vinet sju mnader i ldre fat lngsamt, frsiktigt och med krlek vilket ger ett ppet, nyanserat och