Akane no Oka 2019 saknar alkohol gjort på en ovanlig men

gjort på en ovanlig men spännande blandning av gamay

Resultatet är ett kraftfullt men ändå finstämt vin med toner av rosblad

direktpressad och spontanjäst i använda 228-liters bourgognefat med två års lagring på jästfällningen

Éocène R20 är en terroirdriven champagne på lika delar chardonnay och meunier från familjens ekologiska och biodynamiska vingårdar i Vallée de la Marne (Verneuil och Vandières)

Det här är vår andra låda med tre av Aurélien Lahertes viner – tre champagner där precision

Akane no Oka 2019 saknar alkohol gjort på en ovanlig menAkane no Oka 2019 r ett djupt och egensinnigt cabernet franc vin frn Les Jardins de la Martinire i Loire, gjort p druvor frn 25 riga rankor i Clos de la Martinire i Coutures. Vingrdarna ligger i sydstsluttningar med kalkrik lera, vilket ger vinet bde struktur, svalka och ett tydligt mineraliskt driv. 2019 var ett extremt varmt och torrt r, men grdens gynnsamma mikroklimat klarade sig undan frostskadorna som drabbade stora delar av Frankrike.