Svartkummin/nigellafrön · Hel · EKO Taco och jämför gärna med den

och jämför gärna med den kardemumma som ibland återfinns i butikens sortiment

000 scoville

Östasien och Afrika

men uppskattas mest för sin rot

Tillsammans med Malabar och Tellicherry i Indien anses den vara en av världens främsta svartpepparsorter

Svartkummin/nigellafrön · Hel · EKO Taco och jämför gärna med denEkologisk svartkummin (Nigella sativa), ocks knd som nigellafrn eller kalonjifrn, r en populr krydda i bland annat det Indiska kket, och i flera lnder i Mellanstern. Med sin nstan svarta frg, och sin mycket sregna doft och smak, r svartkummin kanske en av vra mest udda kryddor, men namnet till trots r den inte nrmare beslktad med kummin. Smaken brukar beskrivas som en korsning mellan svartpeppar och rtkryddor, med en ltt bitter eftersmak. I Indien