Rosato 2022 Höstvin De hela druvklasarna skördades för

De hela druvklasarna skördades för hand och fick jäsa spontant i tank med två månaders maceration

Vi gillar det till ett par ostron

Smakar gott till långbakad grissida med linser

Brouilly ligger höjdmässigt lägre än Fleurie och har en tyngre jordmån med större andel lera och kalk

Druvblandningen – clairette

Rosato 2022 Höstvin De hela druvklasarna skördades förKaraktrsfull ros av den aromatiska druvsorten aleatico. Frukten kommer frn branta backar p 500 meters hjd med vulkanisk jord, ovanfr Lago di Bolsena. Druvorna fock ngra timmars skalkontakt innan pressning och spontan jsning i tank. Drefter drogs vinet om fr tio mnaders vila p jstfllningen i ekliggare av olika storlekar. Det hr r en av de relativt f roser man aldrig glmmer efter att ha druckit den. Gott till ett fat med hommos och grillade grnsaker.