Riesling Grand Cru 'Wiebelsberg' 2022 goda höstviner Vi gillar det till musslor

Vi gillar det till musslor med persilja och vitlök

för att bevara sin rena

Högt belägna gamla stockar i L’Etoile ger denna chardonnay både koncentration och djup förankring i platsen

med stenfrukt

Därefter får vinet mogna i medelstora 'botti' (liggare av slavonsk ek) innan det buteljeras utan klarning eller filtrering

Riesling Grand Cru 'Wiebelsberg' 2022 goda höstviner Vi gillar det till musslorFrn Grand Cru lget Wiebelsberg ovanfr Andlau i Alsace kommer denna riesling frn Domaine Rietsch, en familjeegendom med sju generationers historia som idag drivs av Jean Pierre Rietsch med familj. Ekologiska odlingar och branta sydvstsluttningar med sand och vittrande sandsten ger ett stramt, precist uttryck. Direktpressade druvklasar jser spontant i tank och vinet vilar tta mnader p jstfllningen innan buteljering utan tillsatser. Torr, fokuserad stil