mARCEré 2020 raiter som bör avnjutas inom ett

som bör avnjutas inom ett par timmar efter öppning för att fånga dess friska och pigga stil

Parcellen är ett högt och svalt norrläge i sluttning med jord av kalksten (Villefranchien) och kalkblandad lera

oskadade druvklasar jäste spontant i tank under två veckors maceration i sémi-carbonique-stil

Chardonnay från från lieu-dit Les Saunières

och buteljerades i maj 2021 utan klarning eller filtrering

mARCEré 2020 raiter som bör avnjutas inom ettmARCEr 2020 frn LOctavin r ett orangevin gjort p 100 % chardonnay frn domnens egen vingrd i Jura, nrmare bestmt den mjuka norrsluttningen i lieu dit Arces, strax vster om Arbois. Jordmnen bestr av kalk och mrgel, vilket ger en fin mineralitet till vinet. Druvorna r ekologiskt och biodynamiskt odlade, och hela klasar har spontanjst i tank med en lng maceration p hela tv mnader. Vinet r ofiltrerat och oklarat, vilket lter det behlla sin naturliga textur