passopisciaro passobianco terre siciliane igp 2023 Rosé Torr och precis VDP

Torr och precis VDP

Efter stabilisering mognar vinet i 6 månader i rostfria ståltankar och genomgår sedan cirka 2 månaders flasklagring

Aldring sker ligeledes i rustfri stål i minimum 8 måneder

men som en hyllning till det gamla fältet finns det en mycket liten andel (mindre än 5%) canaiolo och och colorino

Den kan med fördel lagras i upp till fem år

passopisciaro passobianco terre siciliane igp 2023 Rosé Torr och precis VDPEn enastende vin frn den norra sidan av Etna, gjord p 100% chardonnay. Dr man normalt associerar Etna med carricante, har Andrea Franchetti istllet valt att arbeta med chardonnay, inspirerad av de stora vita vinerna frn Bourgogne. Druvorna vxer i den hgbelgna contrada Guardiola, mellan 850 och 1 000 meters hjd, p branta terrasser i ls, pudderaktig vulkanisk jord rik p mineraler. Den extrema terroiren med hg ljusintensitet, stora temperaturvariationer