Picrochole 2020 raritet Efter pressning vilade vinet nio

Efter pressning vilade vinet nio månader i använda medelstora fat

Buteljeringen gjordes utan föregående klarning eller filtrering

Buteljerat i maj 2022 utan klarning eller filtrering

'Vino Spumante Metodo Classico Dosage Zero'

fick sin malolaktiska omvandling och vilade sedan nio månader på jästfällningen

Picrochole 2020 raritet Efter pressning vilade vinet nioCabernet franc frn ett sderlge utmed vnstra stranden av Vienne mellan Chinon och Saumur med tyngre jordmn av lera, kalksten och flinta. De hela druvklasarna skrdades fr hand och jste spontant i tank med tv mnaders maceration. Efter pressning mognade vinet ett r i ldre fat innan buteljering utan klarning och filtrering, och helt utan tillsatser. En rejl och lagringsduglig cab franc som dricks bst samma dag som flaskan ppnats. Gott till fyllda grillade