Zaatar - palestinsk kryddblandning En vanlig variant av blandning

En vanlig variant av blandning är den vi i Jord och Frihet importerar: den består av torkad timjan

Legendarisk sjal från Palestinas enda kvarvarande textilfabrik Herbawi i Al Khalil/Hebron

Oljan produceras av bondekooperativ på Västbanken

citronsyra

medlem i ett av kvinnokooperativen som leverar Za’atar till Al Reef

Zaatar - palestinsk kryddblandning En vanlig variant av blandningZaatar r en kryddblandning frn Mellanstern och Nordafrika. Eftersom zaatar ofta produceras lokalt kan ingredienserna variera lite beroende p land, plats och smak. En vanlig variant av blandning r den vi i Jord och Frihet importerar: den bestr av torkad timjan, sumak och sesamfrn. Zaatar brukar rras ut i olivolja och kan penslas p brd eller ktt. Ett annat, traditionellt anvndningsomrde, r att bara doppa brd i olivolja och zaatar. Precis som de flesta