En Vignole 2023 Kommande Vinet är gjort som en

Vinet är gjort som en ‘clairet’ av direktpressade druvor

Servera svalt till ugnsstekt kyckling med rostade rotsaker och linser – mat och vin i varm harmoni

10 % pinot blanc och 10 % muscat

Spontan jäsning i tank - två tredjedelar hela klasar varvat med en tredjedel avstjälkade druvor

Buteljeringen sker direkt från faten

En Vignole 2023 Kommande Vinet är gjort som enMorgane Turlier arbetar smskaligt i norra Jura, och i lget En Vignole i Marnoz odlar hon en liten parcel om endast 0,25 hektar p kalkrik mrgel och lera frn Jura perioden. Vingrden ligger p 400 meters hjd i nordostlge och r planterad med drygt 100 riga stockar av trousseau och chardonnay, odlade ekologiskt utan certifiering. Druvorna avstjlkades fr hand (au crible) och jste spontant i foudre med en enda frsiktig verspolning, fljt av fyra veckors passiv