Trefold Pick up Därav namnet Rød Løber

Därav namnet Rød Løber

Ostens namn: Vi gjorde en kovändning (kovending)

Denna smörkniv är särskilt bra för färskosten Loke

harts och ekologisk jojoba-olja

Provningen hålls i Östermalmshallen på Nybrogatan 31 kl 19

Trefold Pick up Därav namnet Rød LøberDehydrering av Den Hvide Dame Trefold r en dehydrerad vitmgelost frn Troldhede Mejeri. Osten r en vidareutveckling av Den Hvide Dame. Vi tillstter jstkulturen Geotrichum till vitmgelosten som ger den en mycket tunn mgelyta. Nr Den Hvide Dame har tillverkats dehydrerar vi osten s att mogningen gr i dvala och den fina balansen mellan syra och fett koncentreras. P detta stt intensifierar vi smaken och resultatet blir Trefold. Grundtanken med osten: Att