Hohe Rippe cooled der sich sowohl zum Schmoren

der sich sowohl zum Schmoren als auch zum Smoken eignet

Danach lagert der Schwarzwälder Schinken mindestens 3 Monate zur Reifung

maximal 60 km entfernt

Rippe geschnitten und zeichnen sich durch eine leichte Fettauflage und eine feine Marmorierung aus

Wenn Sie den Beef Hammer bei uns kaufen

Hohe Rippe cooled der sich sowohl zum SchmorenHohe Rippe vom Schwarzwlder Weiderind Die Hohe Rippe, auch als Hochrippe bekannt, ist ein saftiges, aromatisches Stck vom Rind. Durch den hheren Bindegewebsanteil eignet sich das Fleisch besonders gut fr die schonende Zubereitung. Perfekt fr Low & Slow auf dem Grill oder Smoker, aber auch im Backofen, zaubert die Hohe Rippe einen hochwertigen Braten fr besondere Anlsse und Festtage. Der Zuschnitt stammt aus dem Hochrippen und Nackenbereich des Rindes.