Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2012 300CL 2625-3 trøfler eller lagrede oste

trøfler eller lagrede oste

På disse historiske

dybere jordlag bidrager med rygrad og dybde

mens tanninerne er fint integrerede og giver et fast fundament for lagring

der afspejler vingårdens kompromisløse fokus på kvalitet og håndværk

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2012 300CL 2625-3 trøfler eller lagrede osteFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og