2020 Millesime PULIGNY-MONTRACHET DOMAINE FRANCOIS CARILLON Haut Medoc man tænker på

man tænker på

Aftapningen foregår ved lave temperaturer

Den bør som alle Beaujolais vine serveres en smule køligere end normalt for rødvine (12-14°)

It was essential to use less new oak on the 2018 vintage to achieve balance

barbecue sauce og hæftig proteinrig røg

2020 Millesime PULIGNY-MONTRACHET DOMAINE FRANCOIS CARILLON Haut Medoc man tænker påCarillons vinstokke, hvor druerne til denne vin kommer fra, er plantet i 1967 p 11 forskellige navngivne marker p i alt 3 ha. beliggende lige under de frste skrninger i Puligny. Her finder man en overvgt af ler i undergrunden, som ofte giver strukturerede vine med en god mineralsk karakter. Vinen er frst modnet i 12 mneder i klassiske sm trfade, hvoraf de 15% er nye, og derefter 6 mneder i rustfrie stltanke. Vinen er kun let filtreret inden