Peter Michael La Carrière Chardonnay 2019 Smagekasser der er vinificeret færdig som

der er vinificeret færdig som rødvin på most fra parceller med 40 til 60 årige vinstokke i Aÿ (La Pelle) og i Mareuil sur Aÿ (Curmain og Charmont)

Adam Tolmach søger konsekvent vinmarker som ligger køligt

The 2009 Musigny is a huge

En formidabel Blanc de Blancs Grand Cru Champagne

Gæringen foregår i neutrale

Peter Michael La Carrière Chardonnay 2019 Smagekasser der er vinificeret færdig somTop Chardonnay fra Peter Michaels egen vinmark La Carrire (stenbruddet) der ligger p en mere end stejl skrning oppe i 500 meters hjde. Jorden her er sygt stenet, hvilket skaber et perfekt drn og med de samtidigt ideelle vejrforhold kan winemaker Nicolas Morlet drligt bede om mere. Det gr han s heller ikke. I stedet har han skabt en formidabel dyb, mineralsk og fyldig Chardonnay, der har ligget 12 mneder p bundfaldet. Duften kan noget ud over det