Kombucha - En levende te omsorg der gennem tiden er blevet

der gennem tiden er blevet fermenteret og distilleret

og tale os frem til en praksis omkring dem

both Vegan and Beef Borsch

Introduktion til vildfermentering med praktisk nedslag i kimchi og kraut

Små serveringer undervejs

Kombucha - En levende te omsorg der gennem tiden er blevetAf Nina Parna Et glas friskbrygget, sdmefyldt kombucha kan vre perfekt til en let aften p terrassen, men den kan ogs brygges med tilstrkkelig syre til at matche madretter, der kalder p kraft. De mange muligheder for at forme og finjustere smagsprofilen af kombucha, ved at variere mngden af sdme, syre, vinsitet og aroma, har medvirket til at den perlende te, i disse dage bobler frem i hjemmebryggerier og p restauranternes drikkekort. Ikke desto mindre