Domaine Bitouzet-Prieur Volnay Les Taillepieds 1er Cru 2021 Rosé som finder vej til vinen

som finder vej til vinen

som lagres i hele 42 måneder på Allier egetræsfade og siden 12 måneder på flaske i kælderen hos Mastrojanni

hvor Dante Scaglione som konsulent har været manden bag Bruno Giacosas helt fantastiske Barbaresco vine

Gremoni ligger alle i udkanten af skov i 200-350 meters højde

og vinificeringen sker på 50-60% hele klaser

Domaine Bitouzet-Prieur Volnay Les Taillepieds 1er Cru 2021 Rosé som finder vej til vinenDette er nok den mest komplekse og aldringsvrdige vin i klderen. Den er meget stram i sin ungdom, med sm blomstertegn, der popper gennem en dmpet nse, inden der kommer nogle stenige mineraler. Ganen er tt struktureret med tt pakkede, stenede tanniner med et strejf af egetr og nogle velsmagende rde frugter. Den tager tid om at bne op, men vil belnne tlmodigheden.