Madregler - Af Michael Pollan - med forord af Marie Hertz Te og har desuden drevet forlag

og har desuden drevet forlag for Laboratoriet for Æstetik og Økologi igennem syv år

hvordan du får vinteren sidste råvare til løftes sig med saft og kraft

En bog om følsomhed

alger og festgræs lærer os værdifulde ting

Madregler består af tre dele

Madregler - Af Michael Pollan - med forord af Marie Hertz Te og har desuden drevet forlagMadregler af den amerikanske journalist og forfatter Micheal Pollan, er en aktuel bog om vores kostvaner og de glemte nedarvede traditioner og viden om mad. Bogen omstter denne viden til tre grundlggende principper: Spis mad. Ikke for meget. Mest grnt. Syv enkle ord. Hverken mere eller mindre. Pollan udfolder disse syv ord til 64 brugbare regler til hverdagen. Blandt andet, at vi skal holde os fra mad, som vores olde eller bedsteforldre, ikke ville