MHT21 Grauburgunder Hvis man er til Chardonnay-dreven

Hvis man er til Chardonnay-dreven Champagne (og hvem er ikke det

Presset i hele klaser i kurvepresse med en efterfølgende spontangæring

Frisk og moden frugt

Sommeræbler og nyplukkede pærer

men med skønt og solright vejr lige op til høst

MHT21 Grauburgunder Hvis man er til Chardonnay-drevenMHT21 er Wolframs fjerde rgang. 2021 bd p enormt meget regn gennem stort set hele ssonen, men med sknt og solright vejr lige op til hst. Grundet vejret er udbyttet endnu mindre end det plejer at vre. Vinen er lavet som en 'Trocken' vin alts er den tr. Druerne er hndhstet, og vinen er spontantgret med hele klaser alt sammen p stl. Efter fermentering er vinen vinificeret p 500 liter brugt tonneaux (trfad), hvor den har ligget 13 mneder med grrester. Som